鯖の独特の臭いを消すためにんにくを少し多めに入れるのがポイント。
火を入れすぎるとダメなので、弱火から中心で鯖の表情を細かくチェック！
普段からよく食べる鯖ですが、オリーブオイルとの相性も悪くないです。