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トゥリンチャットと呼ばれるカタルーニャの伝統料理にくにさきオイスターのコンフィをあわせた、キャベツの甘みとカキの旨味が凝縮された一品。シェリー酒でマリネした自家製カラスミが彩りに花をそえてます。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
ブリのつみれ汁
ザクッとジューシー!南部せんべいdeマグロの唐揚げ
カンパチのマリネ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み