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ホタテの貝柱をまるごと使い、ホタテの旨味を感じられるようにし、香り豊かなポルチーニ茸を使い、クリームソースで濃厚に仕上げております。
魚種名ほたて貝柱
産 地宮城県
南蛮エビのタルタル
帆立のレアステーキ フレッシュトマトソース
かんぱちの田楽、大根添え
魴鮄の東寺焼