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カツオのタタキと同じで、かんぱちをわらで焼いています。わらの香りがふわっときて、魚くさくなく、とても美味しいです。
魚種名北浦 カンパチ
産 地宮崎県
クリームパスタ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ブリ生ハム
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ