次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

メジマグロのカルパッチョ風

きめ細やかな身質をシンプルな味付けでさらに際立たせた一品です。

- 材料・分量（1人分） -

メジマグロ 80g
オリーブ油 10cc
大葉 1枚
レモン 1/8ケ
塩少々
黒胡椒少々
付け合わせ適量

- レシピの作り方 -

サク取りしたメジマグロ80gを厚さ5mm程にスライスして皿に並べる
オリーブ油10ccをかけて好みの塩コショウをふる
大葉1枚を細かく刻んだものを散らし、レモン1/8ケを添えて完成

- 水産物情報 -

魚種名佐渡メジマグロ

産　地新潟県

はや＆魚太郎泉州の郷

兵頭章さん

泉佐野市上瓦屋886
TEL.072-463-8988

- その他のレシピ -

ホーム｜メジマグロのカルパッチョ風