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生魚の苦手な方にも食べていただけるように、野菜をベースに押し固めました。お刺身と同じく、わさび醤油、もしくは和風ドレッシングで召し上がって下さい。
魚種名天草産本マグロ
産 地熊本県
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ヒラメのフライパン焼き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
しまあじの幽庵焼き