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鰆を熟成脱水させて醤油麹に漬け込み低温で火入れしました。ふわふわの食感と鰆の旨味!
魚種名さわら
産 地香川県
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
うちなー風 ミーバイバター焼き