次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

帆立の旨煮

ホッキ貝とバターの風味が楽しめる一品。お酒のアテにぴったりです。

- 材料・分量（1人分） -

ホッキ貝 1個
バター 1片
料理酒小さじ2
塩適量

- レシピの作り方 -

ホッキ貝をムキ身にし、下処理をする
ひと口サイズの短冊状に切り、フライパンで軽く炒める
炒めるとホッキ貝から汁が出るので一度取り除く
バターを1片加えホッキ貝に絡ませ、2で取った汁を50cc程加え強火で炒めて完成（お好みで醤油を加えてもOK）

- 水産物情報 -

魚種名北寄貝

産　地北海道

YAKITORI kitchen 彩

後藤裕さん

松山市余戸東2-13-39
TEL.080-4999-6030

ウェブサイトを見る

- その他のレシピ -

ホーム｜ホッキ貝のバター炒め