次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

つぶ貝磯部揚げ

新鮮なつぶ貝を天ぷらにしました。香りづけで青のりを入れています。抹茶塩と天汁でどうぞ！

- 材料・分量（1人分） -

つぶ貝 1個
天ぷら粉
青のり

- レシピの作り方 -

つぶ貝は内臓を取り、そうじをする。肝はボイルする。
つぶ貝をスライスし、青のり入りの天粉で揚げる
肝は松葉串に差し、薄衣で揚げる

- 水産物情報 -

魚種名森町産ツブ貝

産　地北海道

象三

小宮弘三さん

愛媛県松山市二番町1-8-1
TEL.089-915-3011

- その他のレシピ -

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