HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
北海道野付産のホタテをシンプルにカルパッチョに仕上げました。ホタテの甘味を引き出す為、爽やかな酸味のシャンパンビネガーのソースでお楽しみください。
魚種名野付産ホタテ
産 地北海道
メカジキのソテー サルモリッリオソース
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
メバルと媛っ子地鶏の手羽元の煮付け(瀬戸内のレモン風味)
気仙沼産カツオのタタキのチャイニーズサラダ仕立て