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北海道ハコダテ産のつぶ貝をオイリーなアボカドと合わせました。つぶ貝のコリコリとした食感と甘味がアボカドととてもよく合います。
魚種名函館産つぶ貝
産 地北海道
真鱈の白子の天ぷら
ごまカンパチ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
帆立と空豆のかき揚げ