HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
タイとロマネスコ、プチロマトのアイコ、文旦と食感の楽しめるカルパッチョに仕上げました。カルパッチョソースは紅芋酢を使用し、見た目にも楽しめる一品となっております。
魚種名北浦産真鯛
産 地宮崎県
ハマチのから揚げ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ(ポキ)
平目とアン肝のあんかけソテー
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り