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ダイス上にカットした本マグロとシマアジをバジルソースで和え、彩り良く盛り付けた逸品です。
魚種名大分 上浦 本マグロ
産 地大分県
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
牡蠣グラタン
ゆず香るヒラメのカルパッチョ