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鮮度の良いかんぱちと貝柱を、卵白を使用したフリッター衣で揚げました。 中心部はレアで仕上げます。
魚種名鹿児島カンパチローズ
産 地鹿児島県
剁椒蒸魚(ドゥジャオツェンユイ)
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ブリの焼酎照り焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース