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パルメザンチーズの香りをまとわせ、シンプルにふっくらと揚げた鯛に、バター、白ワインビネガー、卵黄を乳化させた、オランデーズソースでお召し上がりいただきます。
魚種名浦産 マダイ
産 地長崎県
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
媛すま/梅肉/スマック