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パルメザンチーズの香りをまとわせ、シンプルにふっくらと揚げた鯛に、バター、白ワインビネガー、卵黄を乳化させた、オランデーズソースでお召し上がりいただきます。
魚種名浦産 マダイ
産 地長崎県
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
レシピ03
鯛の炙り松前
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜