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平目をレモンのビネグレットでさっぱりとした一皿です
魚種名錦産平目
産 地三重県
ヒラメ あんかけ 揚げ 根菜
鯛そぼろ白玉包み
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
金目鯛のフリット 自家製タルタルソース