淡白ながら脂の旨味も感じられる大ぶりのサワラを使用し、香ばしいカレーの風味をつけてグラタン風に仕上げた逸品です。
お子様にも喜ばれる一品です。
| サワラ | 80g |
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| ブロッコリー | 10g |
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| パプリカ | 10g |
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| プチトマト | 10g |
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| 塩 | 適量 |
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| 胡椒 | 適量 |
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| エシャロット | 10g |
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| 生クリーム | 20㏄ |
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| ソーテルヌワイン | 10㏄ |
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| ミックスチーズ | 30g |
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| カレーペースト | 10㏄ |
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| パセリ | 適量 |
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| バター | 10g |
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魚種名富山 魚津 サワラ
産 地富山県
