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クセのある鰆をハーブパン粉で食べやすくしました。バターで風味をつけた豆類と共にお召し上がりください。
魚種名富山 魚津 サワラ
産 地富山県
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
車海老しんじょう銀あんかけ