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ハーブの香りを楽しめる洋風の焼き物。上品な脂がしっかりと乗ったかんぱちにハーブオイルが良く合います。
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
ブリ 春菊 トマト
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カキのカリンと発酵カブ