鰆を揚げることによってコクと旨味がアップ。
さらに玄米酢で健康をプラスしたやさしいあんかけ料理になっています。
| 鰆 | 180g |
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| 茄子 | 1本 |
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| 人参 | 1/2本 |
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| ブロッコリー | 1/4株 |
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| 豆腐 | 4/10丁 |
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| (A)白だし | 300cc |
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| (A)味醂 | 50cc |
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| (A)薄口醤油 | 50cc |
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| (A)玄米酢 | 40cc |
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| (A)上白糖 | 40g |
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| 片栗粉 | 適量 |
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魚種名境港 サワラ
産 地鳥取県
