「ジョン」は素材に卵をつけてふんわり焼く、チヂミの一種です。
淡白な平目を使った優しい味わいのジョンにニラがたっぷりと入った薬味タレをつけて召し上がっていただきます。
| 平目フィーレ | 1/4尾 |
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| 卵 | 1個 |
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| 小麦粉 | 大さじ2 |
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| ニラ | 3本 |
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| 醤油 | 大さじ3 |
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| ごま油 | 大さじ1/2 |
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| 酢 | 大さじ1/2 |
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| 水飴 | 大さじ1 |
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| 粉唐辛子(粗挽き) | 小さじ1 |
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魚種名銚子 平目
産 地千葉県
