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大きなつぶ貝を殻ごと煮物にしてみました。食べ応えがあり、酒のつまみにピッタリです。大きなつぶ貝なので刺身にしたいところですが、あえて煮物にするのが贅沢です。
魚種名森町産 ツブ貝
産 地北海道
サワラの生ハム
媛スマとワカモレのピンチョス
香り高いかんぱちのカルパッチョ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に