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日本酒を仕込む時季に、寒の寒い時期の締まった鯛を酒かす、味噌をベースとした出汁にくぐらせてポン酢、大根おろし、ゆずを搾ったタレにくぐらせてお召し上がりください。
魚種名北灘産 真鯛
産 地愛媛県
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
ニシンの竜田揚げ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サンラーサワラ