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塩麹のアクセントの効いたメカジキに、きのこの甘みと小松菜の食感が楽しめる、あっさりとした一品です。表面だけカリっとした食感のメカジキがクセになる一品に仕上げました。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
ツブ貝のマーラ味和え
金目鯛丹波蒸し