次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチの照り焼き

脂の乗ったパンパチを照り焼きにしました。
とってもジューシーに仕上がっています。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ 30g
砂糖小さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1
レモンスライス 1枚
はじかみ 1本

- レシピの作り方 -

カンパチの切り身(30g)に塩を振る(30分くらい放置)
切り身を白焼きする
ある程度火が入ってきたら砂糖、醤油、みりんを煮詰めておく
火が入ったら、煮詰めたタレを塗っておく(3回に分けて塗る)
出来上がったら、お皿に盛り付けてレモンスライス、はじかみを添えて完成

- 水産物情報 -

魚種名北浦カンパチ

産　地宮崎県

てまり

田中英治さん

愛媛県松山市一番町2-5-14
TEL.089-934-6624

- その他のレシピ -

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