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春の木の芽をイメージして若草色に仕上げています。 勘八の身の柔らかさを活かして作ってあります。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
レシピ03
ホタテと真鱈白子の柚子味噌焼き
マグロのひと口フライ~アボカドタルタルディップ~
くにさきオイスター 海水ジュレかけ (生産者とくにさきの海に思いを寄せて)