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さざえをみじん切りにし、肝をソースにしたものと混ぜた珍味です。日本酒のアテにおすすめです。彩りで添えたしそを小さく切ってサザエに巻き、肝醤油をつけて食べるのもおすすめです。
魚種名萩 サザエ
産 地山口県
ブリ有馬焼
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
黒ムツと折戸ナスのソテートマト風味