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ホタテ貝にかるく塩をふり、15分ほどおき炙ります。 塩ゆでした車海老と三つ葉と大根おろしをカツオの効いた土佐酢で和えた和えごろもで、和えた一品です。 炙ったホタテと車海老・三つ葉・大根おろしと土佐酢のバランスをお楽しみください。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
真鯛とたっぷりアサリの白ワイン蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ホタテ貝柱の揚げ出し
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ