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マグロのスライスをシンプルにカルパッチョにしました。 ブロッコリースプラウトと黒オリーブのソースです。
魚種名松浦 本マグロ
産 地長崎県
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラの西京焼
シマアジのポワレ エスカルゴバター