次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロのカルパッチョ

マグロのスライスをシンプルにカルパッチョにしました。
ブロッコリースプラウトと黒オリーブのソースです。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ赤身 100g
黒オリーブ 5個
玉ねぎスライス少々
オリーブオイル少々
レモン少々
塩胡椒少々

- レシピの作り方 -

マグロをスライスして、塩、胡椒でオリーブオイルでマリネ
並べて黒オリーブのソースと玉ねぎ、スプラウトを添える
レモンとオリーブオイルをかける

- 水産物情報 -

魚種名松浦本マグロ

産　地長崎県

焼き鳥越智

坂本裕治さん

愛媛県松山市一番町4-1-16
TEL.089-948-8869

- その他のレシピ -

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