普段から馴染みのある料理ですが、手作りすることでまた違った味わいになります。
メカジキの水分をしっかりと抜いているので、食感も良く匂いもありません。
食べやすく、可愛くするために最中に挟みました。
| メカジキ | 200g |
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| 塩 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
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| ピュアオリーブオイル | 300cc |
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| ジャガイモ | 5個 |
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| きゅうり | 1本 |
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| 人参 | 1/3本 |
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| 玉ねぎ | 1/3本 |
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| 辛子明太子 | 50g |
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| マヨネーズ | 100g |
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| ブラックペッパー | 少々 |
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| 最中(既製品) | 10個 |
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| ローズマリー | 5g |
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| ニンニク | 1かけ |
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魚種名メカジキ
産 地宮城県
