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低温調理によって身がしっとりしていて、冷たくても、表面を少し焼いてあたたかくしても美味しいです。パスタに和えたり、パンにはさんでサンドにするものおすすめです。辛口の白ワインによく合います。
魚種名サバ
産 地大分県
愛南クエの富士山溶岩焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
サザエのしょうゆ麹和え