次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ

旨味たっぷりの牡蠣とほうれん草の相性抜群です！
バターとたっぷりのチーズで濃厚に仕上げました。

- 材料・分量（1人分） -

パスタ 100g
牡蠣 3個
ベーコン 30g
ほうれん草 30g
白ワイン少々
生クリーム適量
バター 10g
粉チーズ、胡椒適量

- レシピの作り方 -

パスタを茹で、フライパンにベーコンを入れ炒める
牡蠣を入れ火が通ったら、ほうれん草を入れさっと炒め、白ワインでフランベする
パスタの釜湯と生クリーム、粉チーズを入れ、一度沸騰させ、火から離す
パスタが茹で上がったら、卵を加え、ソースと素早く和える
お皿に盛り付け完成

- 水産物情報 -

魚種名気仙町カキ

産　地岩手県

suzucafe神宮前

吉村太樹さん

東京都渋谷区神宮前5-27-7 アルボーレ神宮前3F
TEL.03-6418-9499

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