ドンコと相性のいい特製の味噌だれをかけアルミホイルで包み旨味を閉じ込めました。仕上げに表面を炙った香ばしさもお楽しみください。
| ドンコ | 150g |
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| しめじ | 30g |
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| ささうちネギ | 30g |
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| 小口ネギ | 5g |
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| 酒 | 15cc |
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| 味噌だれ | 30cc |
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| ＜味噌だれ＞ |
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| 酒 | 500cc |
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| みりん | 500cc |
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| 白みそ | 500g |
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| コチュジャン | 75g |
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| 豆板醤 | 15g |
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魚種名宮古産 ドンコ
産 地岩手県
