処理したみる貝をガーリックの効いたバターで焼き上げました。りっぱな肝がある場合はそれを一緒に炒めてもいいです。色添えに春のスナップエンドウを飾って、みりんはお好みで加減してください。陶板を使用することでよりガーリック香と熱々をお召し上がりください。
| みる貝 | 1ケ |
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| 白ダシ（市販） | 5㏄ |
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| もどした乾燥ワカメ | 25g |
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| みりん | 10㏄ |
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| 菜の花 小松菜などの青菜 | 30g |
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| スナップエンドウ | 2本 |
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| れんこん（水煮でも）1㎝厚のイチョウ切 | 3切 |
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| サラダ油 | 5㏄ |
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| インカのめざめ（じゃが芋） | 3ケ |
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| バター（マーガリンでも） | 1g |
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| 塩コショウ | 少々 |
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| マーガリン（バター）ガーリック風味 | 10g |
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| 料理酒 | 15㏄ |
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魚種名豊浜産 シロミル
産 地愛知県
