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旨味の濃い「くにさきOYSTER」を地元の「原木椎茸」と共に当店オリジナルの琥珀だしで極上の茶碗蒸しに仕上げました。アオサの餡をかける事で海の旨味を豊かに感じられます。
魚種名国東産 オイスター
産 地大分県
鮪たたき丼
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鯛のもろみよごし