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旬の紅ズワイガニのほぐし身とカニのスープを使って仕上げたお粥に茶碗蒸しの生地と自家製のお豆腐を入れた逸品で、京都の南禅寺にちなんだ卵とお豆腐を使った蒸し物です。
魚種名境港産 紅ズワイ
産 地鳥取県
クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
メイタガレイと蟹入りブールブランソース 蕗の薹のペースト