次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

さごしのフィッシュカツ

けっこう脂がのった魚なので、口の中に入れるととろけるような感じです。外はカリカリ、内はフワフワです。

- 材料・分量（1人分） -

さごし（20g） 5切
タルタルソース少々
サラダベース少々

- レシピの作り方 -

さごしはカットしてパン粉をつける
3分ほど、180℃の油で揚げる
サニーレタス、レタスを敷いてその上にさごしを盛り付ける
上からタルタルソースをかける
※タルタルソースの作り方
ゆで玉子4個、酢100㏄、砂糖40g、マヨネーズ1.5本、玉ネギ1個で作る

- 水産物情報 -

魚種名新湊産サワラ

産　地富山県

てんてけてん　高知店

替地亮介さん

高知県高知市帯屋町1-15-11
TEL.088-856-5633

- その他のレシピ -

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