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日本で天然物は高級魚として扱われるカンパチ!片身を大きめのぶつ切りにし、煮つけにしました。火を通しても固くならないのでふっくらとした触感に仕上がります。一度ご賞味ください。
魚種名カンパチ
産 地静岡県
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
連子鯛のサルティンボッカ(生ハム包みソテー)
うなぎの三五八漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ