次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛のホイル蒸し　泡ポン酢のせ

鯛のホイル蒸しに、仕上げに自家製の泡ポン酢を乗せています。

- 材料・分量（1人分） -

鯛 1切
玉ねぎ 1/6
えのき 1/5
バター 1切
酒大さじ2
ポン酢大さじ1
卵白大さじ1
ゼラチン 0.2g

- レシピの作り方 -

鯛、えのき、玉ねぎ、バター、料理酒をホイルで包む
蓋をして鉄板の上で蒸し焼きにする
火が入ったら、仕上げに自家製の泡ポン酢を乗せて完成

- 水産物情報 -

魚種名北灘真鯛

産　地愛媛県

九志焼亭本店

木下翔太郎さん

大阪府大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪店8F
TEL.06-6626-9938

- その他のレシピ -

ホーム｜鯛のホイル蒸し　泡ポン酢のせ