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地場に夏場で水揚げされる真いわしを旬のとうもろこしと合わせた一品です。卵の素でつないで照だれで味をまとめます。いわしの代わりに秋刀魚を使用しても美味です。
魚種名イワシ
産 地北海道
車海老みじん粉揚げ
鰆ご飯
甘エビのケイジャンフリット
ホッキ貝の焼きカレー