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地場に夏場で水揚げされる真いわしを旬のとうもろこしと合わせた一品です。卵の素でつないで照だれで味をまとめます。いわしの代わりに秋刀魚を使用しても美味です。
魚種名イワシ
産 地北海道
レンコ鯛の姿揚げ 甘酢あんかけ
金目鯛の煮つけ
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
鱸(すずき)の塩焼