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地場に夏場で水揚げされる真いわしを旬のとうもろこしと合わせた一品です。卵の素でつないで照だれで味をまとめます。いわしの代わりに秋刀魚を使用しても美味です。
魚種名イワシ
産 地北海道
サワラのタタキ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ