HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
今の時期にあがる寒平目を使い、ロール状にして蒸し上げます。秋田ならでは雪中ヒロッコを射込んで酒塩で蒸し上げています。
魚種名かまえ産 ヒラメ
産 地大分県
甘海老グリーンカレー
しまあじのピリ辛ソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛のリゾット