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肉厚な刺身用のホタテ貝柱を、甘みと甘みを逃さないようにソテーし、酒盗と焦がしバターの風味豊かなソースにからめました。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
カリフォルニア海老巻き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ブリマーボー
ホタテのバター焼き