次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ブリの塩焼き

通常の焼魚用に切るよりも、厚く切って外はカリッと中はフワッと焼き上げています。100gオーバーなので食べ応えもあります。

- 材料・分量（1人分） -

ブリ 120g
大葉 1枚
紅塩少々
大根おろし 20g
レモンスライス半分

- レシピの作り方 -

ブリを120~130gにカットする
紅塩を少々かける
鉄串に刺して弱火でゆっくり焼く
皿に大葉、レモン、大根おろしを盛り付ける
焼きあがったブリを盛り付ける

- 水産物情報 -

魚種名恵比寿ブリ

産　地愛媛県

京都丹波黒地鶏かずき

滝沢勇太さん

東京都足立区梅島3-1-5 相澤ビル1F
TEL.03-5845-0688

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- その他のレシピ -

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