あられ状に色づいたしんびき粉がとても香ばしくサクサククリスピー。ブリの腹の甘い脂の乗った身に良く合う香ばしい衣。空豆の素揚げも添えて季節を美味しく味わえます。パンチの効いたかんずり和えの柚子胡椒で。