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アサリの出汁を使って、シンプルなリゾットに鯛のソテーを添えてます。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
宇和島風鯛めし