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フレッシュなくにさきオイスター特有のミネラル感に、メキシコのスピリッツである"メスカル"とコクのあるトマトジュースの"クラマト"を使って、BARならではの一品。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
シマアジの昆布〆たくあん和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのフライ
鱧の海老芋饅頭