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スライスした栗を金目鯛に乗せて蒸し上げており、栗の甘みが金目鯛の甘みを引き立たせます。たっぷりと掛けたべっこう餡と本わさびでお召し上がりください。
魚種名銚子産 キンメダイ
産 地千葉県
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
愛南の真鯛・蕪
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え