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ホッキ貝サラダを自家製パンでサンドにしてみました。 香ばしいパンとホッキ貝サラダの食感が絶妙にマッチします。
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
ひらめの季節の柑橘味噌幽庵焼き
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
あんこうのポルトガル風ブイヤベース
サーモンのホイル焼き