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和風と中華風が共演した料理。アレンジした斬新の味です。
魚種名沼津 真鯛
産 地静岡県
メイタガレイと蟹入りブールブランソース 蕗の薹のペースト
ヘルシーブリバーグ~大葉と大根おろしを添えて~
白子のフリット ポルチーニソース
真鯛のフリットオランデーズソース