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甘みのある上質な北海道産の帆立貝を食感の良い筍と合わせ、香ばしくクリームグラタンにしたシャンパーニュとピッタリな1皿です。
魚種名函館 ホタテ
産 地北海道
ブリ大将のサルスエラ
鯛のポワレ 白ワインのソース
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ~山ワサビ仕立て~
帆立のバター醤油焼き 〜浜焼き〜